เครื่องดื่มที่คนไทยนิยมดื่ม ได้แก่ น้ำชา กาแฟ น้ำอัดลม น้ำหวาน น้ำผลไม้ ตลอดจนเครื่องดื่มที่เตรียมจากส่วนต่างๆ ของพืช เครื่องดื่มจากธรรมชาติให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งช่วยแก้กระหาย ทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า บำรุงร่างกาย เครื่องดื่มจากธรรมชาติที่นิยมดื่ม ได้แก่ น้ำอ้อย มะพร้าว น้ำมะนาว นมถั่วเหลือง น้ำบัวบก น้ำเก็กฮวย น้ำมะตูม เป็นต้น
ที่มาของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ
เครื่องดื่มจากธรรมชาติส่วนใหญ่เป็นน้ำผลไม้ซึ่งรวมทั้งน้ำคั้นจากผลไม้สด เช่น น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำมะพร้าว เป็นต้น และน้ำผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้ปน น้ำผลไม้ชนิดหลังนี้ ทั้งน้ำและเนื้อผลไม้จะผ่านการบดหรือปั่นให้ละเอียดและแต่งเติมรสหวานด้วยน้ำตาล หรือน้ำเชื่อม และอาจเติมกรดผลไม้เพื่อแต่งรสเปรี้ยวได้ ตัวอย่างเช่น น้ำสัปปะรด น้ำแตงโม น้ำมะเขือเทศ น้ำมะขาม เป็นต้น นอกจากน้ำผลไม้แล้ว เครื่องดื่มที่ได้จากธรรมชาติยังสามารถเตรียมจากส่วนอื่นๆของพืช เช่น ส่วนเหง้า ต้น ใบ ดอก เมล็ด เป็นต้น ตัวอย่างเครื่องดื่มประเภทนี้ ได้แก่ น้ำอ้อย น้ำขิง น้ำเก็กฮวย น้ำบัวบก นมถั่วเหลือง เป็นต้น นอกจากน้ำผลไม้แล้ว ยังมีผู้นิยมดื่มน้ำผักอีกด้วย น้ำผักจะให้วิตะมินซีและแคลเซียมสูงกว่าน้ำผลไม้บางอย่างด้วยซ้ำไป แถมยังเป็นยาอายุวัฒนะอีกด้วย ผักที่นิยมนำมาบดเป็นน้ำผัก เช่น คื่นช่าย ผักกาดหอม แตงกวา เป็นต้น
ประโยชน์ของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ
จะเห็นได้ว่า เครื่องดื่มจากธรรมชาติให้ประโยชน์ทั้งทางตรงและทางอ้อม ประโยชน์ทางตรงก็คือ ช่วยให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อย สะอาด ช่วยดับกระหาย คลายร้อน ทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ส่วนประโยชน์ทางอ้อม คือ ใช้เป็นยาบำรุง และยารักษาโรค เช่น ช่วยขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ บำรุงร่างกาย ช่วยระบาย หรือช่วยแก้ท้องเสีย เป็นต้น นอกจากนั้น ตัวอย่างของน้ำผักเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจคือ น้ำเซเลอรี่
ส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับการเอาเซเลอรี่หรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง ทำสลัดหรือเอามาทำกับข้าว เช่น เซเลอรี่ผัดกุ้ง เป็นต้น ลองมาทำน้ำเซเลอรี่สักแก้วดีไหม สูตรนี้เติมน้ำมะนาวเพื่อลดความเหม็นเขียว และเติมความหวานจากหญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง ส่วนผสมได้แก่ เซเลอรี่ 5 ก้าน มะนาว 1 ลูก น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน (ตามชอบ) เริ่มจากล้างเซเลอรี่ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนแล้วเอาไปปั่นจนละเอียด หรือใส่เครื่องแยกกาก เทใส่แก้ว บีบน้ำมะนาวลงไป เติมน้ำผึ้ง หรือหญ้าหวานได้ตามชอบ อีกตัวอย่างเครื่องดื่มคือ น้ำกรีนพลัส ใครชอบท้องผูก ลองมาทำเครื่องดื่มจากธรรมชาติชนิดนี้ดู เป็นสูตรเครื่องดื่มดีท็อกซ์ที่อุดมไปด้วยกากใยเน้นๆ ใส่ผักกาดคอสกับกีวี ดับกลิ่นเหม็นเขียวจากแอปเปิลเขียว แตงกวา และน้ำเลมอน ส่วนผสมได้แก่ ผักกาดคอส หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม แตงกวา หั่นเป็นชิ้นๆ 50 กรัม เลมอน คั้นน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แอปเปิลเขียวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ 30 กรัม กีวีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ 30 กรัม จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกันจนละเอียด รินใส่แก้วเล็กๆ ดื่มทันทีเป็นมื้อเช้า ช่วยล้างพิษในร่างกายได้ดี
เครื่องดื่มจากธรรมชาติสามารถเตรียมได้ง่ายๆ และรวดเร็ว อีกทั้งช่วยประหยัดรายจ่ายของครอบครัวอีกด้วย ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ เครื่องดื่มจากธรรมชาติ ไม่ต้องแต่งด้วยสีสังเคราะห์ สีของเครื่องดื่มเป็นสีจากพืชโดยตรง ดังนั้นจึงไม่มีพิษต่อร่างกายอย่างแน่นอน
เครดิตภาพจาก pixabay.com
#เครื่องดื่มจากธรรมชาติ #อาหารเสริมพลัง #ทริคสุขภาพดี