ดอกบัว สำหรับคนไทย หลายคนนั้น มีความผูกพันกันมานานแล้ว คนไทยนิยมที่จะนำดอกบัวไปใช้ในงานต่าง ๆ ไม่ว่าจะเพื่อบูชาพระ งานประเพณีต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับพุทธศาสนา เม็ดบัว ก็สามารถนำเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ แบบนี้ก็เรียกได้ว่า บัว นั้นเป็นดอกไม้ไทยที่มีความงาม และสารพัดประโยนช์จริง ๆ นะคะ เมื่อได้เอยถึงเม็ดบัว วันนี้จึงนำเรื่องราวของเม็ดบัว ที่มีประโยชน์กับสุขภาพมาฝากคะ
เม็ดบัว…มาจากไหน?
“เม็ดบัว” หรือเรียกได้อีกอย่างหนึ่งว่า “ลูกบัว” คือเม็ดที่อยู่ในหรือฝักของ “ดอกบัวหลวง” โดยจะมีลักษณะเป็นเม็ดกลม มีเนื้อด้านในเป็นสีขาวนวลๆ จะมีรสชาติ มันๆ หวาน ๆ และฝาดเล็กน้อย ถ้าดิบจะจืดหรือไม่ก็ออกหวานเล็กน้อย ความหวานที่ได้นั้นเป็นน้ำตาลที่อยู่ในเม็ดบัว น้ำตาลนี้จะเปลี่ยนเป็นแป้งเมื่อถูกย่อยในร่างกาย ตรงกลางจะมีไส้ เป็นเส้นเล็ก ๆ สีเขียวอ่อน ๆ อยู่ตรงกลาง เรียกว่า ดีบัว รสชาติดีบัวจะออกขม ๆ เล็กน้อย
คุณค่าทางสารอาหารของ “เม็ดบัว”
เม็ดบัว หรือ เมล็ดบัวนั้นที่มีคุณค่าทางอาหารพอ ๆ กับถั่วเลยที่เดียว ในเม็ดบัวจะให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมากกว่าจำพวกกรดไขมันให้แคลอรีต่ำ มีไฟเบอร์สูงเหมาะอย่างยิ่งคนที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือกำลังควบคุมอาหารควบคุมอาหาร เม็ดบัวสดนั้นยังเต็มเปี่ยมด้วยวิตามินหลายชนิด
และสารต้านอนุมูลอิสระ เพราะมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน และมีสรรพคุณช่วยต้านการอักเสบได้อย่างดีอีกด้วย
ประโยชน์ของ “เม็ดบัว”
ตัวช่วยที่ดีกับการลดน้ำหนัก
ต่อต้านริ้วรอย
ในเม็ดบัวมีเอนไซม์ที่ต่อต้านริ้วรอยวัย และกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายเพื่อทดแทนกับของเก่าที่เสื่อมสภาพจึงมีผู้นำไปใช้เป็นส่วนหนึ่งในการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์บำรุงผิว
ดีต่อใจ
เม็ดบัวมีแมกนีเซียมที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจ แมกนีเซียมจะเข้าไปช่วยเพิ่มปริมาณของออกซิเจนและเสริมประสิทธิภาพของไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้น ช่วยให้เลือดสามารถไหลเวียนไปยังหัวใจและส่วนต่าง ๆ ได้ดีขึ้น
ช่วยป้องกันมะเร็ง
เม็ดบัวอุดมมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายประเภท ซึ่งมีผลช่วยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันนั้นมีความแข็งแรง และยังช่วยบรรเทาไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ต้านการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย และยังมีส่วนช่วยป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเรื้อรังอย่างโรคมะเร็งด้วย
ข้อควรระวังในการบริโภคเม็ดบัว
แม้จะเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการที่ไม่ควรมองข้าม ดังนี้
- หากคนที่มีอาการแพ้ ถั่ว ก็ควรที่จะหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันไม่ให้อาการแพ้กำเริบ
- ผู้ที่มีอาการหัวใจเต้นผิดจังหวะและอยู่ระหว่างการรับประทานยาเพื่อป้องกันหัวใจเต้นผิดจังหวะ ควรปรึกษากับคุณหมอก่อนรับประทานเม็ดบัว เพราะในเม็ดบัวอาจมีสารที่มีผลต่อกับยากรักษาโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะได้
ชอบกินดูไว้..!! “เม็ดบัว” สรรพคุณเพียบ กินแล้วทำให้ร่างกายดีขึ้นขนาดนี้ | Nava DIY
#เม็ดบัวมีประโยชน์ #คุณสมบัติเม็ดบัว #อาหารสุขภาพ