ปัจจุบันคนเราหันมาให้ความสนใจกับเรื่องของสุขภาพร่างกายมากยิ่งขึ้นและที่น่าสนใจไปมากกว่านั้นก็คือคนเราเริ่มหันมาปลูกผักและเลี้ยงสัตว์เพื่อรับประทานเอง เนื่องจากผักหรือเนื้อสัตว์ตามท้องตลาดจะมีสารเจือปนที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพราะฉะนั้นการปลูกผักรับประทานเองจึงเป็นอีกหนึ่งวิธีที่คนในปัจจุบันเลือกทำ และวันนี้เราได้นำเอาผักพื้นบ้านที่สามารถหากินได้ง่ายแถมยังราคาถูกและสามารถปลูกเองได้มาแนะนำการลองไปดูกันเลยว่าจะมีอะไรกันบ้าง
ผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีที่สุด
- ผักหวานป่า เป็นอีกหนึ่งพืชที่เราสามารถหารับประทานได้ง่ายๆ โดยเฉพาะช่วงฤดูร้อนมักจะมีผักหวานให้เราได้หารับประทาน สรรพคุณของผักชนิดนี้ก็คือ เป็นผักที่สามารถช่วยบำรุงสายตาและมีวิตามินเคที่ช่วยให้เลือดสามารถแข็งตัวได้อย่างรวดเร็ว ใครที่เกิดบาดแผลก็จะทำให้สามารถมีบาดแผลที่หายได้อย่างรวดเร็วเมื่อรับประทานผักชนิดนี้
- ย่านาง อีกหนึ่งผักพื้นบ้านที่สามารถหารับประทานได้ง่ายๆ โดยเฉพาะในพื้นที่ต่างจังหวัด จะมีผักชนิดนี้เป็นจำนวนมาก ซึ่งจะส่งผลดีให้กับผู้บริโภคเป็นอย่างมากโดย ย่านางเป็นผักที่ช่วยให้ผู้รับประทานนั้นมีสุขภาพที่ดี แถมยังมีคลอโรฟิลล์ที่สูงมากที่จะทำให้ร่างกายมีผิวพรรณที่ดี ช่วยชะลอความแก่ และสามารถลบริ้วรอยบนใบหน้าได้อีกด้วย
- ผักปัง อีกหนึ่งผักที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแคลเซียม ซึ่งมีเพียงผักมีกี่ชนิดเท่านั้นที่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้ นอกจากนี้ผักปังจะมีวิตามิน a b และ c ที่ช่วยบำรุงผิวและสายตาที่ช่วยในการมองเห็น หากใครที่รับประทานผักปังเป็นประจำก็ยังช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย
- ผักกูด อีกหนึ่งผักพื้นบ้านที่หารับประทานได้ง่าย โดยเฉพาะช่วงฤดูฝนหรือช่วงฤดูหนาว ผักกูดสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ด้วยสรรพคุณที่ช่วยบำรุงโลหิตและระบบไหลเวียนของเลือด ผู้ที่รับประทานผักกูดเป็นประจำจะมีร่างกายที่แข็งแรง และไม่เจ็บป่วยเป็นโรคต่างๆได้ง่ายๆ นอกจากนี้ผักกูดยังสามารถนำมาประยุกต์มาปรุงอาหารได้หลากหลาย ปัจจุบันอาหารที่อยู่ในระดับภัตตาคารก็นิยมนำเอาผักชนิดนี้มาขึ้นโต๊ะเช่นกัน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับข้อมูลผักพื้นบ้านที่สามารถหารับประทานได้ง่ายที่เรานำมาแนะนำกันนั้น นอกจากนี้แล้วใครที่ชื่นชอบก็สามารถที่จะปลูกเอาไว้ในบริเวณบ้านเพื่อเก็บรับประทานได้อย่างตามที่ต้องการเลยทีเดียว นอกจากนี้แล้วยังเป็นผักที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกายของเราอีกด้วย สำหรับครั้งหน้าเราจะนำเอาข้อมูลอะไรที่น่าสนใจมาแนะนำกันอีกนั้นต้องติดตาม
#ผักพื้นบ้าน #ผักสมุนไพร #สมุนไพรพื้นบ้าน