อนุมูลอิสระและสารต้าน

อนุมูลอิสระและสารต้าน

อนุมูลอิสระ เพราะอยู่แบบอิสระก็เลยไม่ค่อยคงตัว  ดังนั้นสิ่งที่อนุมูลอิสระจะทำก็คือไปแย่งพลังงานมาจากส่วนต่างของร่างกายมนุษย์ แต่ส่วนต่างๆ เหล่านั้นเป็นส่วนที่สำคัญของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นภูมิคุ้มกัน หรือเซลล์ที่อยู่ในร่างกาย  ถ้าเกิดขึ้นน้อยๆ ก็จะทำให้ผิวมีริ้วรอย แก่ก่อนวัย รวมถึงความเสื่อมของอวัยวะต่าง ถ้าเกิดขึ้นมากๆ ก็ อาจทำให้เกิดเนื้อร้ายหรือกลายเป็นเซลล์มะเร็ง   ปกติแล้ว ร่างกายมนุษย์มีอนุมูลอิสระมาตั้งแต่เกิด แต่ร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้ดีในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่น แต่เมื่อร่างกายอ่อนแอ เครียด หรืออายุมากขึ้น ภูมิคุ้มกันจะไม่สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้ อนุมูลอิสระจะโจมตีจนทำให้เซลล์ทำงานผิดปกติ ที่มาของอนุมูลอิสระ ร่างกายจำเป็นต้องอาศัยออกซิเจนช่วยในกระบวนการเผาผลาญสารอาหาร  และกระบวนการนี้เองที่ทำให้ได้ออกซิเจนที่มีประจุลบ ซึ่งก็คือ อนุมูลอิสระ แล้วไปรวมตัวกับสารบางชนิดในร่างกายเกิดเป็นสารพิษที่ทำลายเนื้อเยื่อ หรืออาจไปเปลี่ยนแปลงข้อมูลทางพันธุกรรมภายในเซลล์ ทำให้เซลล์ปกติแปรสภาพเป็นเซลล์มะเร็งในที่สุด  สาเหตุที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้นในร่างกายได้แก่ ร่างกายขาดวิตามินและเกลือแร่บางชนิด  ได้รับรังสียูวีแล้วทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระ ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควร   สัมผัสมลพิษต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ควันรถ ควันบุหรี่ สารเคมีปนเปื้อน ยาฆ่าแมลง   การกินอาหารที่ผ่านการทอดด้วยอุณหภูมิสูง อาหารปิ้ง ย่าง และสารปรุงแต่งอาหาร   การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผสมสารเคมีต่างๆ  รวมถึงเกิดความเครียด พักผ่อนไม่เพียงพอ และไม่ออกกำลังกาย สารต้านอนุมูลอิสระ ปกติแล้วร่างกายจะมีกลไกการกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในร่างกาย เรียกว่า […]

อนุมูลอิสระและสารต้าน Read More »