10 ผักและผลไม้ที่เป็นยาระบายตามธรรมชาติ มีไฟเบอร์สูง

เวลาพูดถึงเทือกเขาแอนดิส ในทวีปอเมริกาใต้แล้ว  สิ่งแรกที่คนทั่วไปมักนึกถึงคือ ชาวอินคา แต่คงมีหลายคนยังไม่รู้ว่ายังมีพืชชนิดหนึ่งที่เป็นสุดยอดอาหารในพื้นที่นั้นเช่นกัน  นั่นคือ ควินัว พืชพื้นเมืองชนิดนี้ผลิตมากที่สุดในโบลีเวียและเปรู   แม้ว่าเมล็ดควินัวมีลักษณะคล้ายเมล็ดธัญพืช แต่ควินัวเป็นพืชในตระกูลที่ใกล้เคียงกับผักปวยเล้ง   ด้วยความที่ควินัวมีสารอาหารสำคัญประกอบอยู่มาก  ทางองค์การสหประชาชาติได้ประกาศให้ปี 2013 เป็น “ปีแห่งควินัว”   นอกจากนั้น ควินัวยังเป็นสุดยอดอาหารที่ทรงคุณค่าทางโภชนาการอันดับที่ 4 จาก 10 อันดับของอาหารที่มีอยู่บนโลกใบนี้ ซึ่งเรียงตามลำดับดังนี้  สวิสขาร์ด   อัลมอนต์ พริกหยวก ควินัว  ไข่ อโวคาโด โยเกิร์ต เกรฟฟรุต กระเทียม  และชาเขียว สารอาหารในควินัว ควินัวมีสารต้านอนุมูลอิสระเควอซิตินและเคมเฟอรอล จึงต้านการอักเสบ และต้านโรคติดเชื้อได้ดี ควินัวมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าธัญพืชทั่วไป โดยเฉพาะกรดอะมิโนไลซีนและไอโซลิวซีนสูง รวมทั้งกรดอะมิโนจำเป็นถึง 8 ชนิด จึงจัดเป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ  ควินัวมีใยอาหารสูงมากกว่าธัญพืชชนิดอื่น ถึง 2 เท่า ทำให้สามารถควบคุมระดับนํ้าตาลในเลือด ประกอบกับการมีค่าดัชนีความหวานตํ่า ทำให้ควินัวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตทางเลือกที่สำคัญสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน   ในควินัวยังประกอบไปด้วยวิตามินบี 2 ที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารของร่างกายให้ปกติ ควินัวมีปริมาณแคลเซียมสูงเมื่อเทียบกับเมล็ดธัญพืชอื่นๆ วิธีรับประทานควินัว คนส่วนมากนำควินัวมาต้มให้สุก […]

ขมิ้น นับว่าเป็นสมุนไพรคู่ครัวของคนไทยมาอย่างช้านาน ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินรวมไปถึงแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายหลายชนิด และนิยมมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพราะว่ามีสีสันที่สวยงามและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังถูกจัดอยู่ในตำรับสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ โดยองค์การเภสัชกรรมอีกด้วย มาดูกันว่าประโยชน์ของขมิ้นมีอะไรบ้าง มาตามอ่านกัน ประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม ขมิ้นพืชสมุนไพรไทย                   1. ช่วยล้างพิษในตับ สรรพคุณที่สำคัญคือการช่วยล้างพิษสะสมในตับ เนื่องจากมีฤทธิ์ป้องกันไม่ให้ตับเกิดการอักเสบ ช่วยฟื้นฟูและบำรุงตับ ทำให้เป็นที่นิยมนำมาใช้เป็นสมุนไพรยาแผนโบราณในการช่วยพื้นฟูสุภาพและการล้างพิษออกจากตับ                   2. ช่วยรักษาอาการของโรคผิวหนังเรื้อรัง เช่น โรคผื่นคัน กลาก เกลื้อน ผิวหนังอักเสบเนื่องจากการแพ้ โดยคนไทยในสมัยโบราณจะใช้เหง้าของขมิ้นมาฝนและบดให้ละเอียด และนำมาทาบริเวณที่มีอาการคันเกิดขึ้น แต่ในปัจจุบันมีผงขมิ้นสำเร็จรูป นำมาผสมกับน้ำเปล่าหรือน้ำมะพร้าว ทาบริเวณที่มีอาการคันหรืออักเสบได้                   3. ช่วยแก้อาการท้องร่วง โดยนำขมิ้นมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตำให้ละเอียด ผสมกับน้ำเปล่าสะอาด คั้นให้ได้น้ำประมาณ 1 ถ้วยตวง จิบทานครั้งละประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จะช่วยให้เกิดความสมดุลของระบบขับถ่าย และระบบย่อยอาหารในร่างกายได้เป็นอย่างดี                   4. ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ให้มีอาการดีขึ้นและเร็วขึ้น โดยนำขมิ้นหั่นไปผสมกับน้ำผึ้ง รับประทาน

ดอกบัว สำหรับคนไทย หลายคนนั้น มีความผูกพันกันมานานแล้ว คนไทยนิยมที่จะนำดอกบัวไปใช้ในงานต่าง ๆ ไม่ว่าจะเพื่อบูชาพระ งานประเพณีต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับพุทธศาสนา  เม็ดบัว ก็สามารถนำเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ แบบนี้ก็เรียกได้ว่า บัว นั้นเป็นดอกไม้ไทยที่มีความงาม และสารพัดประโยนช์จริง ๆ นะคะ เมื่อได้เอยถึงเม็ดบัว วันนี้จึงนำเรื่องราวของเม็ดบัว ที่มีประโยชน์กับสุขภาพมาฝากคะ เม็ดบัว…มาจากไหน? “เม็ดบัว” หรือเรียกได้อีกอย่างหนึ่งว่า “ลูกบัว”  คือเม็ดที่อยู่ในหรือฝักของ “ดอกบัวหลวง” โดยจะมีลักษณะเป็นเม็ดกลม มีเนื้อด้านในเป็นสีขาวนวลๆ จะมีรสชาติ มันๆ หวาน ๆ และฝาดเล็กน้อย ถ้าดิบจะจืดหรือไม่ก็ออกหวานเล็กน้อย ความหวานที่ได้นั้นเป็นน้ำตาลที่อยู่ในเม็ดบัว น้ำตาลนี้จะเปลี่ยนเป็นแป้งเมื่อถูกย่อยในร่างกาย ตรงกลางจะมีไส้ เป็นเส้นเล็ก ๆ สีเขียวอ่อน ๆ อยู่ตรงกลาง เรียกว่า ดีบัว รสชาติดีบัวจะออกขม ๆ เล็กน้อย คุณค่าทางสารอาหารของ “เม็ดบัว” เม็ดบัว หรือ เมล็ดบัวนั้นที่มีคุณค่าทางอาหารพอ ๆ กับถั่วเลยที่เดียว

กล้วยเป็นผลไม้หนึ่งที่เรารู้จักและรับประทานกันเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง ซึ่งกล้วยนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์และหลากหลายรูปแบบ และวันนี้เราได้นำเอาข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับกล้วยมาแนะนำกันหลายคนอาจจะชอบรับประทานกล้วย แต่อาจจะยังไม่ทราบว่าประโยชน์ของกล้วยนั้นมีอะไรบ้าง รวมไปถึงข้อควรระวังในการรับประทานกล้วย ซึ่งวันนี้เราได้นำเอาข้อมูลที่น่าสนใจเหล่านี้มาแนะนำการลองไปดูรายละเอียดก็เลยว่า กล้วย นั้นจะมีประโยชน์อย่างไรกันบ้าง ประโยชน์ของกล้วย กล้วยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่มีกากใยอาหารสูง แถมยังมีการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลไม่ให้สูงเกินไป จึงทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นป่าไม้ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลได้เช่น โรคเบาหวาน โรคเกี่ยวกับความดันเลือด และโรคหัวใจได้ เป็นผลไม้ที่เหมาะที่สุดกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลงจากผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ที่ร่างกายต้องการในการใช้ในระหว่างวัน ทำให้การรับประทานผลไม้ชนิดนี้เพียงแค่อย่างเดียวเท่านั้น ก็จะสามารถทำให้คุณสามารถใช้ชีวิตในระหว่างวันได้อย่างสบายๆ การรับประทานกล้วยในการช่วยลด จึงบอกอย่างมากเพราะว่า นอกจากจะเป็นผลไม้ที่รับประทานแล้วอยู่ท้อง อิ่มท้อง และช่วยจัดการในเรื่องของความหิว  ช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง เพราะโพแทสเซียมที่เป็นสารประกอบอยู่ในกล้วย จะช่วยให้ร่างกายขับโซเดียมออกมาทางปัสสาวะ จะส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงไปด้วย  ช่วยลดอาการท้องเสีย  ด้วยกะยายที่อยู่ในกล้วยนั้น จะมีคาร์โบไฮเดตรที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ จึงทำให้เอาจุลินทรีย์เหล่านั้น ขับถ่ายออกมาพร้อมกับกากใยของกล้วย กล้วยสามารถช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ น่าจะผลไม้ชนิดนี้มีคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ จึงทำให้เป็นแหล่งอาหารชั้นดีของจุลินทรีย์ ที่สามารถย่อยสลายหรือขับถ่ายออกมาได้อย่างรวดเร็ว จึงส่งผลไม่ให้ท้องอืดท้องเฟ้อได้นั่นเอง ข้อระวังในการรับประทานกล้วย เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาล ที่สามารถนำไปใช้เป็นพลังงานในร่างกายได้ทันที จึงเหมาะมากสำหรับคนที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย หรือคนที่ต้องการใช้พลังงานอย่างรวดเร็วอย่างนักกีฬา จึงเหมาะมากที่จะสามารถรับประทานผลไม้ชนิดนี้ไว้ชูกำลัง แต่สำหรับคนทั่วไปนั้นหากรับประทานผลไม้ชนิดนี้ ก่อนที่จะออกกำลังกายหรือใช้พลังงานในร่างกายไปบ้าง เพราะจะทำให้น้ำตาลหรือสารอาหารที่อยู่ในกล้วย เข้าไปสะสมในส่วนต่างๆของร่างกาย จึงทำให้คุณเป็นโรคอ้วนได้อย่างง่ายดาย   เป็นอย่างไรกันบ้างกับข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับกล้วยที่เรานำมาแนะนำกันในวันนี้เชื่อว่าหลายคนคงจะ ได้ประโยชน์เกี่ยวกับข้อมูลของกล้วยกันไปไม่น้อยเลยทีเดียว สำหรับ ใครที่มีปัญหาสุขภาพก็สามารถที่จะเลือกรับประทานกล้วยเพื่อที่จะช่วยบรรเทาปัญหาสุขภาพเหล่านั้นให้ลดลงได้

ความคิดของใครหลาย ๆ คน คงคิดว่าคนเราสามารถผักทานเยอะเท่าไหร่ก็ได้ ไม่ทำให้อ้วนได้ง่าย ๆ แต่แท้จริงแล้วเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้องนัก เพราะยังมีผักบางชนิดที่เมื่อทานในปริมาณมาก จะยิ่งทำให้อ้วนขึ้นได้ง่าย ๆ เพราะเป็นผักที่มีแป้งสูง หรือมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าพืชผักชนิดอื่น ๆ จึงไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือผู้ป่วยที่มีภาวะอ้วนรวมถึงผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและปริมาณอาหารให้น้อยลง มาดูกันว่าผักเหล่านั้นมีอะไรบ้าง เราจะเลือกทานได้ถูก ผักที่มีแป้งสูง กินไม่ยั้ง ระวังอ้วนได้ง่าย                   1. ฟักทอง มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูง โดยเฉพาะเส้นใยอาหาร อีกทั้งมีแคลอรีต่ำ  หากใครจะนำมาใช้เป็นอาหารช่วยลดน้ำหนัก ควรทานคู่กับมื้อเย็น เพราะจะช่วยให้อิ่มท้องได้นานจนถึงเช้า แต่ควรเลือกทานประเภท นึ่ง ต้ม ปิ้งหรือย่าง หรือทำเป็นซุปฟักทองจะดีที่สุด ไม่ควรนำไปทำเป็นเมนูแกง และขนมสังขยาฟังทอง เพราะจะทำให้มีพลังงานเพิ่มมากขึ้นจึงไม่ส่งผลดีมากนักต่อร่างกาย                   2. เผือก ให้พลังงานสูงกว่าข้าว ซึ่งเผือก 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 119 กิโลแคลอรี หากใครต้องการทานเพื่อลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารควรลดปริมาณการทานให้น้อยกว่าทานข้าวตามปกติในแต่ละมื้อลงประมาณ 40-50 เปอร์เซ็นต์ เพราะจะให้พลังงานในปริมาณที่พอเหมาะ อีกทั้งในเผือกยังมีแคลเซียม โปแตสเซียม ธาตุเหล็ก โปรตีน

ผักชีไทย ที่เราเห็นบ่อย ๆ นั้น มักใช้ที่จะใช้โรยหน้าบนอาหารประเภทต่าง ๆ ไม่ว่าจะต้มยำ ข้าวต้ม หรืออีกหลาย ๆ ประเภท ผักชีไทย นั้นจะมีความหอมเฉพาะตัว แต่นอกจากจะตกแต่งหน้าตาให้อาหารนั้นน่ารับประทานแล้ว ผักชีไทยยังมีประโยชน์อีกหลายต่อร่างกายอีกด้วย ผักชีไทย ไม่ได้เป็นแค่ผักที่เป็นเครื่องเคียง หรือเป็นแค่ผักชีโรยหน้าที่ต้องโดนเขี่ยทิ้งจากจาน อีกต่อไปถ้าได้รับทราบถึงประโยชน์ที่มีแบบที่คุณอาจคาดไม่ถึง ผักชีไทย ผักที่หลายบ้านมีติดครัวไว้ ผักชีไทย ผักที่มีเอกลักษณ์ที่มีความหอมและยังนำมาเป็นส่วนหนึ่งในเครื่องปรุงตั้งแต่ ผักก้นครัวที่เรารู้จักกันดีแม้จะมีกลิ่นแรงเป็นเอกลักษณ์ แต่ผักชีก็เปี่ยมด้วยสรรพคุณหลายอย่างตั้งแต่รากจรดใบ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเราไม่ควรมองข้ามการรับประทานผักชีอีกต่อไป ว่าแล้วก็ตามไปทำความรู้จักผักชีให้มากขึ้นกันเลยดีกว่า รู้จักผักชีไทย ผักชีไทย คือผักที่มีสีเขียวทั้งต้น มีส่วนรากเป็นสีขาว หาทานได้ตลอดปี ผักชีไทยทุกส่วนนั้นนำสามารถนำมาเป็นเครื่องเทศปรุงอาหารและเป็นยารักษาโรค หรือเป็นน้ำกระสายยา และสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายชนิดได้ แต่ที่นิยมที่สุดคือ การนำผักชีมาโรยหน้าอาหาร ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มสีสันและแต่งกลิ่นให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้น ประโยชน์ของผักชีไทย ผักชีไทย ไม่ใช่แค่มีดีเพียงโรยหน้า แต่มีประโยชน์มากมาย เพราะในผักชีไทยอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค และโปรตีน ยังมีส่วนช่วยในการดูแลสุภาพอีกด้วย ใบผักชีไทย ใบสีเขียวนั้นเริ่มต้นที่เห็นกันบ่อย ๆ เลย ก็เพิ่มเสริมโรยหน้าอาหารให้น่ารับประทาน แก้ร้อนในกระหายน้ำ บรรเทาอาการไข้หวัด แก้ไอ แก้คลื่นไส้

เชื่อว่าหลายคนนั้นคงไม่อยากมีรูปร่างที่อ้วนท้วนสมบูรณ์มากเกินไปเพราะนอกจากจะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพแล้วในการทำกิจกรรมในชีวิตประจำวันแต่ละอย่างนั้นก็จะมีความลำบากมากยิ่งขึ้นสำหรับวันนี้เราได้นำเอาเครื่องดื่มที่จะช่วย กระตุ้นการเผาผลาญ ในร่างกายของคุณให้กลับมาทำงานได้ดีเช่นเดิมและช่วยเผาผลาญ พลังงานส่วนเกินในร่างกายของคุณออกมาได้เป็นอย่างดี ลองไปดูกันเลยว่าจะมีเครื่องดื่มอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง เครื่องดื่มสมุนไพรกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน น้ำมะนาว สารพัดคุณประโยชน์ของน้ำมะนาว ที่นอกจาจะช่วยลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้ความรู้สึกอิ่มท้องยาวนาน ด้วยสารเพกทินในน้ำมะนาวแล้ว ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นร่างกายขับไขมันและของเสียออกนอกร่างกาย น้ำมะนาวจึงเป็นเครื่องดื่มที่ช่วย กระตุ้นการเผาผลาญ และกระตุ้นขับถ่ายได้อย่างดีเยี่ยม น้ำมะเขือเทศ อุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหารที่เป็นคุณประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ จึงลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก บำรุงผิวพรรณ ปรับภาวะสมดุลให้กับของเหลวภายในร่างกาย ดูแลหุ่นผอมเพรียว น้ำขิง ขึ้นชื่อเครื่องดื่มสมุนไพร ที่คุณควรดื่ม ! เนื่องจากน้ำขิงมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือกภายในร่างกายทุเลาการหดเกร็งกล้ามเนื้อ ด้วยฤทธิ์เผ็ดร้อนจึงกระตุ้นระบบเผาผลาญภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี กระตุ้นระบบขับถ่าย แต่ก็สามารถควบคุมความหิวได้ด้วย น้ำทับทิม อีกหนึ่งเครื่องดื่มสรรพคุณตรงตัวเสริมสร้างสุขภาพ่างกายแข็งแรง ลดไขมันในเลือด กำจัดไขมันไม่ดี มีคอลลาเจนบำรุงผิวพรรณ ช่วยกระชับเต่งตึงควบคู่ไปกับระบบการเผาผลาญไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ น้ำแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ลแหล่งไฟเบอร์ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย จึงมีส่วนช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดดเด่นในเรื่องการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แนะนำดื่มในยามเช้า เพิ่มความสดชื่น กระตุ้นระบบขับถ่าย ดูแลการทำงานของลำไส้ ชาเขียว ไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มธรรมดาๆ แต่ช่วยละระดับคอเลสเตอรอล ลดระดับน้ำตาลในเลือด และที่สำคัญกระตุ้นการเผาผลาญจึงเป็นผลดีสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธีธรรมชาติ เป็นอย่างไรกันบ้างกับเครื่องดื่มที่ช่วย กระตุ้นการเผาผลาญ

ปัจจุบันอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นทางเลือกที่หลายคนให้ความสนใจและนิยมรับประทานการ เนื่องจากส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายและยังทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงอีกด้วย สำหรับวันนี้เราได้นำเอาอีกหนึ่งสิ่งดีๆที่ได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้นั่ นก็คือ ต้นอ่อนมาแนะนำกัน ซึ่งต้นอ่อนเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีมากมายหลากหลายชนิดแล้วแต่เราจะเลือกรับประทาน เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนถั่วลันเตาเป็นต้น และวันนี้เราได้นำเอาข้อมูลและประโยชน์เกี่ยวกับต้นอ่อนเหล่านี้มาแนะนำกัน ลองไปดูกันซิว่ารายละเอียดจะมีอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง ประโยชน์ของ ต้นอ่อน ต่อสุขภาพ ประเภทของต้นอ่อนที่มีคุณค่าทางสารอาหารเต็มเปี่ยม ต้นอ่อน คือ ต้นอ่อนของพืชและผักหลายชนิดที่มีสารอาหารที่เต็มเปี่ยมเพื่อจะใช้ในการเจริญเติบโต หากเรารับประทานเข้าไปจะทำให้ได้รับคุณค่าทางสารอาหารมากมายโดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีผลที่ดีต่อสุขภาพ โดยต้นอ่อนที่ให้คุณค่าทางอาหารต่อรางกายมีหลากหลายชนิด เช่น ถั่วงอก(ถั่วเขียว) ถั่วงอกหัวโต(ถั่วเหลือง) ต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนข้าวสาลี ต้นอ่อนบร็อคโคลี่ ต้นอ่อนกะหล่ำดอก เป็นต้น คุณประโยชน์ของต้นอ่อน นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีแล้ว ก็ยังมีกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ทันทีอีกด้วย และโปรตีนที่ได้นี้เป็นโปรตีนจากพืชซึ่งจึงกับผู้ที่ต้องการคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ  สามารถลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดหัวใจได้ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ จากข้อดีต่าง ๆ ที่กล่าวมา ผู้ที่กำลังต้องการคุมน้ำหนักสามารถใช้ต้นอ่อนนี้เป็นแหล่งโปรตีนเพื่อช่วยลดการทานเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย นอกจากนี้แล้วพืชผักประเภทต้นอ่อนนี้ ยังมีราคาไม่สูงมากนัก สามารถหาซื้อได้ทุกที่ในประเทศไทยอีกด้วย ข้อควรระวังในการทานต้นอ่อน ส่วนข้อที่ควรระวังคือให้ระมัดระวังการทานดิบ หากไม่จำเป็นไม่ควรทานแบบดิบ เนื่องจากอาจจะมีการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ และอาจจะเป็นผลเสียมากกว่าผลดี ดังนั้นควรเลือกนำไปทำอาหารให้ผ่านความร้อนจนสุกก่อนถึงจะสามารถทานได้โดยไม่ต้องกังวล เป็นอย่างไรกันบ้างกับประโยชน์ของต้นอ่อนที่เราได้นำมาแนะนำกัน สำหรับใครที่มีความชื่นชอบในเรื่องของการรับประทานผักอยู่แล้วก็สามารถนำเอาต้นอ่อนข้างต้นที่เราได้นำมาแนะนำการไปลองรับประทานกันดูได้รับรองได้เลยว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน สำหรับครั้งหน้าจะมีข้อมูลดีๆเกี่ยวกับสุขภาพอะไรมาแนะนำกันอีกนานอย่าลืมติดตาม ลิงก์เพิ่มเติม